Eplucher les pommes de terre, puis les râper. Emincer très finement l’oignon et écraser 2 gousses d’ail.

Mélanger tout dans un saladier. Ajouter l’oeuf battu. Saler, poivrer et ajouter la ciboulette ciselée.

Répartir le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur une plaque en silicone.

Faire cuire au four à 180 ° pendant 30 à 35 minutes. Les pommes de terre doivent être dorées, légèrement grillées même.

Sortir du four, démouler et retourner le « paillasson » très délicatement. Le remettre à cuire encore 5 à 10 minutes de l’autre côté.

Le sortir du four, répartir le fromage sur l’ensemble, puis mettre les tranches de saumon fumées dessus. Rouler le tout

Remettre au four 10 à 15 minutes à 180 °

Servir bien chaud en découpant en tranche.

Régalez vous !!