Pêches rôties, yaourt grec & amandes.
LES RECETTES DE SOPHIE – Recette n°3
Et si le dessert faisait pleinement partie de l’équilibre alimentaire ? 
Aujourd’hui, je vous propose une recette estivale toute simple : pêches rôties, yaourt grec & amandes.
Une façon gourmande de profiter des fruits de saison, sans opposer plaisir et équilibre.
Pour 2 personnes
• 2 pêches ou nectarines
• 200 g de yaourt grec nature ou de skyr
• 20 g d’amandes effilées
• Un peu de cannelle ou de vanille
• Facultatif : 1 petite cuillère de miel
Préparation
PréparationCoupez les pêches en deux et retirez le noyau.
Déposez-les dans un plat, face coupée vers le haut, puis saupoudrez d’un peu de cannelle.
Faites-les rôtir environ 15 à 20 minutes à 180 °C, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
Pendant ce temps, faites légèrement griller les amandes effilées à sec dans une poêle.
Servez les pêches encore tièdes sur le yaourt grec, ajoutez les amandes et, pour les plus gourmands, un léger filet de miel. 
Le conseil de Sophie
Un dessert n’a pas besoin d’être « interdit » ou « sans sucre » pour trouver sa place dans une alimentation équilibrée.
Apprendre à manger avec plaisir, en écoutant sa faim et sa satiété, fait aussi partie de l’équilibre.
